智造时代，以科技为传统炒栗行业破冰续航
在，炒栗具有悠久历史。陆游在《老学庵笔记》中就曾记述，故都李和炒栗，名闻四方。李和本应像许多凡夫俗子一样湮没在历史长河中，却因这则小文而流芳千古，成为炒栗行业中优先位有名有姓的职业炒栗人。
时至今日，糖炒板栗依然是各地人们的心头好，尤到秋冬，大街小巷都能找到它的影子。然而，在当今高速发展的互联网+时代，传统炒栗行业不得不面临更大的挑战。
炒栗师傅难求成传统门店经营壁垒
炒栗手艺虽然传承至今，但愿意投身炒栗行业的人却越来越少。一锅很好的糖炒板栗，从砂砾的温度、糖栗比例到炒栗手法都由一人把控，只有娴熟的炒栗师傅才能保持稳定口味。这使得传统门店运营成本越来越高，出品品质难以统一，让不少经营者头痛不已，纷纷唏嘘师傅难求。
智造时代，“匠心”不再是传统炒栗师傅所专属
互联网+时代，“无人零售”备受追捧，迫使传统行业革新升级。从人工到智能的跨越，糖炒板栗的每一道工艺依然马虎不得。市面上有许多炒栗机，但脱离智能技术，不过是半自动半人工的运作。弘驰智能旗下的核心产品X板栗机却打破传统，从人工智能技术切入，反复摸索改进试验，汲取南北200多位炒栗师傅经典工艺数据，借力人工智能、大数据和深度学习，彻底实现对火候、自有工艺、口感、工艺的全面突破。智造时代，科技打造的美味也尽显“匠心”。
新零售风口，X板栗为传统炒栗行业破冰续航
自新零售概念被提出，更便捷、省事省时、个性化的零售消费成为大势所趋。在如此大环境下，传统板栗行业唯有革新升级才能迎风而上。X板栗优先突破传统门店瓶颈，用智能技术加速行业革新，为其破冰续航，打造出超越人工的新鲜美味。
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